Tort Tiramisu

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos

Tort Tiramisu

Mesaj Scris de Hasis_The_Best la data de Vin Apr 22, 2011 10:30 pm

Reteta de prajitura Tiramisu. Se serveste pudrata cu cacao olandeza, mai inchisa la culoare si aromata.

Ingrediente tiramisu:

500 g piscoturi
500 g Mascarpone
350 ml cafea
250 frisca spumoasa
125 ml vin Lacrima lui Ovidiu (Marsala in reteta originala)
4 oua (se folosesc galbenusurile)
150 g zahar
1 lingura cacao olandeza

Modul de preparare a retetei:
1. Cafeaua se face tare, se indulceste si se raceste.
2. Se separa albusurile de galbenusuri. Din albusuri puteti prepara bezele sau chec din albusuri, pentru Tiramisu se folosesc de regula numai galbenusurile. Acestea se pun intr-un castron (preferabil cazanel de arama cositorita), se presara zaharul si se bat spuma. Se inglobeaza si vinul. Se pune cazanelul pe un vas cu apa fierbinte si se continua baterea cremei cu mixerul, pana cand se ingroasa ca un aluat de clatite.
retete-mancare.ro: Puteti prepara mai multa crema si servi restul drept crema Zabaglione.
3. Se freaca Mascarpone sa nu aiba cocoloase. Se amesteca in ea crema de galbenusuri si se omogenizeaza. Se adauga frisca batuta spuma, amestecand incet cu telul, de jos in sus, pentru a se pastra spuma. Se pot adauga si 1-2 albusuri, batute intr-un vas curat, spuma tare.
4. Se ia un vas Yena sau o tava si se aranjeaza prajitura Tiramisu: se pune un strat de piscoturi inmuiate 1-2 sec in cafea, apoi un strat de crema. Ultimul strat trebuie sa fie de crema. Se pune 1 lingura de cacao intr-o sita de ceai si se presara prajitura Tiramisu cu cacao.


[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Respecta si vei fii respectat !
avatar
Hasis_The_Best
Administrator
Administrator

Jocuri Jocuri : Counter Strike
Warn :
Mesaje : 598
Data de inscriere : 10/11/2010

Vezi profilul utilizatorului

Sus In jos

Re: Tort Tiramisu

Mesaj Scris de Roxana:* la data de Sam Apr 23, 2011 7:07 am

E foarte buna Very Happy
Dar te ingrasi daca mananci prea mult Smile


Viata e un teatru,depinde cat de bine joci...
avatar
Roxana:*
Administrator
Administrator

Jocuri Jocuri : Metin2
Warn :
Rac
Bivol
Mesaje : 23
Data de inscriere : 22/04/2011
Varsta : 20
Localizare : Pascani

Vezi profilul utilizatorului

Sus In jos

Re: Tort Tiramisu

Mesaj Scris de Hasis_The_Best la data de Sam Apr 23, 2011 10:53 am

Very Happy


[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Respecta si vei fii respectat !
avatar
Hasis_The_Best
Administrator
Administrator

Jocuri Jocuri : Counter Strike
Warn :
Mesaje : 598
Data de inscriere : 10/11/2010

Vezi profilul utilizatorului

Sus In jos

Re: Tort Tiramisu

Mesaj Scris de Continut sponsorizat


Continut sponsorizat


Sus In jos

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus


 
Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum